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Salamanca, antica capitale del sapere Salamanca attende alla fine di questo attraversamento come una conclusione naturale. La sua fama di città universitaria, la straordinaria Plaza Mayor, le due cattedrali e le facciate color miele dei suoi palazzi sono già una promessa, ma l’arrivo acquista maggiore significato proprio dopo aver lasciato Madrid e attraversato l’altopiano. È come entrare in un’altra Spagna, più austera ma anche più elegante, dove la storia non appare separata dalla vita quotidiana, ma continua a determinarne l’atmosfera. La visita di Salamanca si sviluppa naturalmente a piedi, tra vie lastricate, collegi storici e facciate scolpite nella tipica pietra dorata di Villamayor. Dalla Plaza Mayor, autentico salotto cittadino, si raggiungono in pochi minuti l’antica Università, con la celebre facciata plateresca, la Casa de las Conchas e il complesso delle due cattedrali, dove la romanica e la gotica convivono in un insieme architettonico di rara suggestione. Al tramonto, quando la luce scalda ulteriormente le pietre della città, Salamanca rivela forse il suo volto più scenografico e insieme più intimo. PRIMAVERA GOURMET IN TOSCANA CASTILLA Y LEON 62 R ESORTS M AGAZINE