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N el cuore della città, l ’1 Hotel Nashville si distingue per il suo approccio sostenibile e il design moderno, ma ciò che lo rende davvero unico sono le sue eccellenze gastronomiche: il ristorante 1 K itchen e l ’Harriet ’s Roof top Bar. I l ristorante 1 K itchen è un punto di riferimento per gli amanti della buona tavola e della sostenibilità. La filosofia del locale, sotto la super visione del Culinar y Direc tor dell ’hotel, Chris Crar y, è incentrata sull ’utilizzo di ingredienti freschi e stagionali, molti dei quali provengono da fornitori locali o dall’or to urbano della struttura. I l menu “zero -waste” riflette un connubio tra tradizione e innovazione, con piatti che esaltano il sapore naturale degli ingredienti e soddisfano sia i palati più classici che quelli più avventurosi. Dai piatti a base di abbinamenti creativi di diverse verdure ai tagli di carne selezionati con cura, ogni por tata racconta l ’attenzione per l ’ambiente e per la qualità. I l brunch del fine settimana è par ticolarmente apprezzato, con una selezione di opzioni che spaziano dai classici pancakes alle proposte più contemporanee, accompagnate da succhi freschi e cocktail leggeri. All ’ultimo piano di 1 Nashville si trova l ’Harriet ’s Roof top Bar, un elegante bar panoramico che offre una vista spettacolare sulla città. Questo spazio esclusivo combina un’atmosfera rilassata e sofisticata, ideale per un drink al tramonto o una serata speciale. I l menu si distingue per la creatività dei cocktail ar tigianali, preparati con ingredienti di alta qualità e Nashville 1 Hotel Nashville CITY HOTEL | NASHVILLE 44 R ESORTS M AGAZINE