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Tra le prelibatezze dello chef Gabriele Muro, originario di Procida, spicca la trinità classica romana di cacio e pepe, carbonara e amatriciana, oltre al pesce e alla carne che trovano ispirazione nella cucina mediterranea. Per i più romantici, il patio con piante tropicali offre un rifugio incantevole, mentre I l Nido, all ’ultimo piano, è un angolo en dehors per incontri intimi. Le 17 camere e suite, ciascuna unica nel suo genere, sono arredate con pezzi d ’ar tigianato e mobili vintage. I bagni in marmo e le viste sul giardino privato del Palazzo aggiungono un tocco di lusso. Spiccano le tre Vilòn Charming Terrace Suites, la Borghese Suite e la Melangolo Suite, che offrono esperienze di soggiorno senza pari con viste sul verde. PALACE HOTEL | ROMA 34 R ESORTS M AGAZINE