Resorts Magazine

standard a suggestive suite ingentilite nel Settecento dal senese Giovanni Battista Marchetti con scene ispirate alla Gerusalemme liberata del Tasso. Al ristorante Sapordivino, in una cornice di grande raffinatezza, lo chef Luca Ciaffarafà propone una car ta ispirata ai sapori intensi della cucina toscana. Le sue creazioni sono un connubio riuscito tra innovazione e tradizione, sempre rispettata. Ci piace segnalare la Spumetta di caprino alle erbette, confettura di pere e croccante al miele e i sublimi Pici di farro (fatti in casa) con sugo d ’anatra stufata e noci. Collocata alla base dell ’antica torre medievale è la Wine Cellar. È il fiore all ’occhiello della struttura e vanta una prestigiosa collezione di etichette in un ambiente raffinato. L’atmosfera soffusa rende il luogo adatto a degustazioni ed eventi dedicati alla cultura enologica. Al Grand Hotel Continental, immerso in una quiete d ’altri tempi, l ’ospite trova dolce rifugiarsi tra le accoglienti mura di un nobile e raffinato palazzo vocato all ’ar te del ricevere. PALACE HOTEL | SIENA 36 R ESORTS M AGAZINE