Resorts Magazine

E legante e dotato da una vista impareggiabile su Parigi, Madame Brasserie dà vita ad un viaggio sospeso tra la meraviglia per la struttura in ferro della Tour Eiffel che, al primo piano, l’accoglie e quella per la concezione, contemporanea e sostenibile, dell’innovativa visione gastronomica di Thierry Marx costruita attorno alla stagionalità ed all’attenzione al territorio. Nella nostra suggestivo esperienza di scoperta ci affidiamo, in questa tappa imprescindibile per chi visita Parigi, al menù degustazione Grande Dame: una sinfonia di sapori amplificata dal servizio attento e puntuale che accompagna in tavola i diversi piatti. Thierry Marx in questo ampio e luminoso locale dal design moderno e dalla vista seducente crea infatti una carta capace di armonizzare gli ingredienti dando così forma ad un percorso dinamico, e di notevole impatto estetico e gustativo, incentrato su giochi di consistenze e sapori non scontati. In un bouquet di esecuzioni raffinate e di grande tecnica che si muovono abilmente tra i classici di Francia e l’alta capacità creativa, la bilanciata cucina di Thierry Marx, anche in questo nuovo progetto, non delude certo le aspettative. Intanto il sole inizia a tramontare regalandoci, al termine di un’esperienza sorprendente, una nuova immagine della Ville Lumière. Paris TOPRESTAURANT | PARIS Madame Brasserie 28 R ESORTS M AGAZINE