Resorts Magazine

con pareti candide e con gli antichi divisori di legno riportati al colore naturale. In questo contesto curato e minimalista il buffet mostra tutta l’attenzione per gli ospiti con prodotti locali a km zero e la pasticceria da forno autoprodotta servita da personale cordiale e attento a soddisfare le richieste degli ospiti più esigenti. Molto spazio è stato dedicato al benessere globale degli ospiti con la creazione di una palestra ben attrezzata, una piccola sala dedicata allo yoga, due saune, una zona relax e la spettacolare piscina riscaldata roof top che si affaccia sulla bellissima Torre Bianca e i pittoreschi tetti della città. La struttura non ha un ristorante interno, ma il bar, aperto anche ai clienti esterni è il posto ideale per una pausa pranzo veloce, mentre la sera è possibile cenare presso il ristorante l’Oste Scuro gestito dalla famiglia Mayr da sei generazioni . Qua il tempo sembra essersi fermato nel passato per l’arredo tipico del territorio sud tirolese, ma il menù è una sorprendente scoperta di nuovi sapori che, senza essere eccessivamente sperimentali, aggiungono poesia all’esperienza della cena. Sono imperdibili i tagliolini cacio e pepe con farina di castagne e tartufo o l’uovo biologico, spuma di burro e castagne accompagnati da vini di alta qualità da scegliere tra oltre duecento etichette. Per completare la sfaccettata possibilità di esperienze sensoriali, nello stesso edificio troviamo l’enoteca Vitis, sempre curata dalla famiglia Mayr, ma con un tocco contemporaneo e vivace dove si può lasciarsi emozionare da un’inattesa crema di scorzonera, capasanta e limone ed un calice di Kerner, vigneto delle Dolomiti. HISTORIC HOTEL | BRESSANONE 72 R ESORTS M AGAZINE