Resorts Magazine

Il capitolo food & beverage è una storia a parte. Il general manager del resort è uno noto chef francese che, oltre a ideare il luogo, ne ha studiato l’esperienza gastronomica infondendo l’esperienza maturata in celebri hotel europei. Sorprende qui, in mezzo al nulla, in una atmosfera rilassata, sui tavoli in legno prodotti da artigiani locali, essere accolti in perfetto inglese dal personale proveniente dai villaggi vicini, che ci guida attraverso una sinfonia di colori e sapori, un crescendo di esperienze salutari (grazie ai prodotti anche biologici e a kilometro zero) tra indovinati mocktail che sposano frutta e verdure con le spezie locali. Ricordiamo con piacere il Tuna Tataki (tonno scottato ricoperto di semi di sesamo), un perfetto Nasi Goren e il Red Bloody, un moktail di barbabietola, carota, mela, ginger e lime. Un percorso culinario descritto da un menu raccolto ma bilanciato che spazia dai piatti indonesiani splendidamente interpretati fino ai classici della cucina internazionale. Per terminare con un perfetto cappuccino, per temperatura, cremosità, disegno. Sempre gli stessi, sempre perfetti, indipendentemente da chi lo prepara. Il Segara Beach Resort a Lombok rappresenta un rifugio dove il lusso è l’isolamento, la musica dell’oceano, la natura tropicale, la genuina ospitalità franco-indonesiana e una cucina che da sola vale in viaggio. BEACH RESORT | SOUTH COAST 194 R ESORTS M AGAZINE